“¿120 pesos por un huevo?. Lo que nadie te cuenta del verdadero precio de comer en Cuba hoy”

¿Sabías que en algunas provincias de Cuba un simple huevo cuesta más que una libra de carne en otros países?. Sí, lo leíste bien. Lo que antes era un alimento básico, hoy se ha convertido en un lujo cotidiano que revela mucho más que el simple drama de la escasez: desnuda un sistema colapsado, con una economía fracturada y una sociedad atrapada en un laberinto de desigualdades.

Como alguien que lleva años analizando los pulsos tecnológicos y económicos de sistemas cerrados y controlados, lo que sucede ahora con el precio del huevo en Cuba no es una anécdota, es un síntoma. Un síntoma de una inflación galopante, de políticas inconsistentes y de un modelo económico que, pese a los retoques, sigue sin responder a las necesidades básicas de su gente.

Comparativa del precio del huevo por provincia (marzo 2025)

¿Por qué un huevo cuesta lo que cuesta?

El huevo de gallina se ha convertido en el símbolo de la inflación cubana. Según la ONEI, solo este producto contribuyó en un 10,73 % al aumento del Índice de Precios al Consumidor del mes de marzo de 2025. Y si bien es cierto que todo se ha encarecido, la distorsión en el precio del huevo expone algo más profundo: una geografía de desigualdad.

Hay provincias donde el precio supera con facilidad los 90 CUP por unidad, y otras donde el costo mínimo es casi la mitad, como en Santa Clara. Pero incluso en los territorios con los precios “más bajos”, ese valor es inasumible para muchas familias. Estamos hablando de casi 2.200 CUP por una docena.

🍳 Un lujo en la mesa: impacto económico para las familias cubanas

La lógica detrás de estos precios no es simple mercado. En Cuba, la inflación no solo es monetaria, es también estructural, logística y política. La escasez de alimentos, los apagones, el deterioro del transporte, la falta de pienso para alimentar gallinas, y una distribución controlada pero ineficiente, explican por qué el huevo se ha convertido en oro de cocina.

Costo estimado del consumo semanal de huevos por persona en Cuba (2025)

Esto sin contar arroz, aceite, pan o proteínas. Así que sí: alimentarse se ha vuelto un desafío de élite.

🛒 Dólares, colas y desesperanza: la doble cara del mercado

El contraste se vuelve obsceno cuando uno recorre los mercados. En Carlos III, La Habana, se vendieron huevos a 6 MLC (1,800 CUP al cambio).En el mercado informal, el precio llegó a los 2,600 CUP. ¿Quién puede pagar eso?.

Mientras tanto, Díaz-Canel visita granjas como La Soria en Quivicán, cuyas producciones no están destinadas a la población común, sino a la venta en dólares.

¿Sabías que Cuba importa cada mes más de 16 millones de huevos desde República Dominicana?.No es autosuficiencia, es dependencia. Y a pesar de eso, la escasez sigue.

🌐 La visión desde AKubaa

Desde AKubaa, observamos cómo los datos se convierten en algo más que cifras: son retratos sociales.
El huevo es solo el símbolo visible de un modelo donde el acceso a los alimentos se ha convertido en una carrera desigual, donde vivir en Santa Clara o en San José de las Lajas puede marcar una diferencia abismal.

La pregunta ya no es qué puedes comprar con tu salario, sino cuánto tiempo puedes sobrevivir con él.En la calle, el humor criollo dice: “Antes un huevo era desayuno. Hoy es inversión.” Y no, no es chiste.

¿Cuál es la salida?

Muchos creen que importar más es la respuesta.Pero sin producción nacional sostenible, sin reformas reales al sistema de distribución, y sin voluntad de abrir el mercado interno al productor real, cualquier solución será temporal, frágil y excluyente.

¿Sabías que el huevo más caro del mundo no está en Suiza, sino en Mayabeque?.Bienvenido a la economía del absurdo.

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Author: AKubaa