No sé en qué momento la palabra comer en Cuba dejó de ser una necesidad y se convirtió en una especie de deporte extremo. Agosto de 2025 no llegó con alivio, sino con una lista de precios que parece escrita para un país imaginario… solo que no lo es. Lo vemos, lo sufrimos y lo pagamos todos los días. En las calles, los números no están en las pizarras de las tiendas: están tatuados en la mente de cada familia que intenta estirar un peso que se deshace en las manos.
Hoy quiero que hablemos sin rodeos de cuánto cuesta realmente alimentarse en Cuba ahora mismo, cómo la inflación está destrozando el poder adquisitivo y por qué la vida diaria se ha convertido en una carrera de resistencia entre apagones, colas y calculadoras mentales.
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La foto cruda de la realidad
El salario medio en Cuba ronda los 6 500 CUP, pero la mayoría de los pensionados recibe 2 500 CUP. Haciendo números rápidos, un jubilado tendría que gastar todo su ingreso para comprar apenas dos litros de aceite (1 200 CUP cada uno) o poco más de dos libras de lomo de cerdo (1 000 CUP la libra). Y eso es antes de pensar en arroz, frijoles, vegetales o algo tan simple como un aguacate.
Mientras tanto, los apagones —que en algunas zonas superan las 16 horas diarias— obligan a comprar en pequeñas cantidades, para que lo poco que se consigue no se eche a perder. Ese hábito de “comprar hoy para comer hoy” encarece todavía más la vida, porque comprar al detalle casi siempre es más caro que abastecerse para la semana.
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Los precios actualizados: agosto 2025
Cárnicos
- Mortadella (libra) – 275 CUP
- Lomo de cerdo (libra) – 1 000 CUP
- Picadillo de pollo (libra) – 270 CUP
- Paquete de pollo 10 libras – 4 200 CUP
- Carne de res (libra) – 550 CUP
- Pollo (libra) – 480 CUP
- Jamón viking (libra) – 700 CUP
- Carne de cerdo con hueso (libra) – 750 CUP
- Pierna de cerdo (libra) – 1 000 CUP
Granos
- Habichuelas (libra) – 60 CUP
- Frijol negro (libra) – 300 CUP
- Frijol colorado (libra) – 285-350 CUP
- Arroz (libra) – 180-300 CUP
- Maíz (mazorca) – 40 CUP
- Maní (libra) – 550 CUP
Lácteos
- Queso blanco (libra) – 450 CUP
- Leche en polvo (900 g) – 2 000 CUP
Frutas
- Naranja dulce (libra) – 100-400 CUP
- Aguacate (unidad) – 100 CUP
- Mango (libra) – 10-70 CUP
- Manzana (libra) – 300 CUP
- Mamey (unidad) – 150-350 CUP
- Piña (unidad) – 300 CUP
Verduras
- Tomate (libra) – 130-300 CUP
- Cebolla (ristra) – 350-600 CUP
- Ají pimiento (libra) – 60-190 CUP
- Boniato (libra) – 45-70 CUP
- Zanahoria – 150-700 CUP
- Yuca (libra) – 30 CUP
- Ajo (unidad) – 40-100 CUP
Grasas y aceites
- Aceite (litro) – 950-1 200 CUP
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El poder adquisitivo, calculadora en mano
| Ingreso mensual | Producto | Precio unitario | Cantidad que puede comprar |
|---|---|---|---|
| 6 500 CUP (salario medio) | Aceite (litro) | 1 200 CUP | 5,4 litros |
| 6 500 CUP | Lomo de cerdo (libra) | 1 000 CUP | 6,5 libras |
| 2 500 CUP (pensión) | Aceite (litro) | 1 200 CUP | 2 litros |
| 2 500 CUP | Lomo de cerdo (libra) | 1 000 CUP | 2,5 libras |
La voz de la calle
Muchos me dicen que la solución es “buscar por otro lado”, pero todos sabemos que eso significa pagar todavía más caro. Una vecina me contó que hace unas semanas gastó el 70% de su pensión en frutas para su nieto enfermo, porque el médico le recomendó una dieta rica en vitaminas. Otra amiga tuvo que cambiar aceite por arroz en un trueque improvisado, porque el dinero ya no le alcanzaba para ambos.
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La visión de AKubaa
En AKubaa no nos cansamos de decirlo: la economía cubana no puede sostener este nivel de desigualdad en el acceso a los alimentos. Tener que elegir entre proteínas o carbohidratos no es una decisión que deba tomar ninguna familia. Y, mientras el salario y las pensiones se mantengan tan lejos de los precios reales, hablar de “canasta básica” es casi una burla.
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Conclusión
Lo que vemos en esta lista de precios no es solo un mercado caro, es el reflejo de un país donde comer bien se ha convertido en un lujo. No es exagerado decir que para muchos cubanos, llenar la mesa hoy cuesta lo mismo que llenar un carrito de compras en otro país… pero con la diferencia de que allá sobra y aquí apenas alcanza.
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