{"id":1136,"date":"2025-09-08T03:00:00","date_gmt":"2025-09-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/akubaa.com\/?p=1136"},"modified":"2025-09-06T15:33:03","modified_gmt":"2025-09-06T19:33:03","slug":"horno-de-lena-en-cuba-solucion-o-retroceso-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/akubaa.com\/index.php\/2025\/09\/08\/horno-de-lena-en-cuba-solucion-o-retroceso-en-2025\/","title":{"rendered":"Fog\u00f3n con wifi: cuando la \u201cinnovaci\u00f3n\u201d en\u00a0Cuba\u00a0huele a\u00a0le\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

A veces las noticias llegan con olor. Hoy huelen a madera quemada. Y, s\u00ed, esa fragancia es real: el gobierno de Camag\u00fcey<\/strong> inaugur\u00f3 un horno de le\u00f1a<\/strong> en una panader\u00eda estatal de Vertientes<\/strong> y lo present\u00f3 como \u201cinnovaci\u00f3n<\/strong>\u201d para garantizar el pan de la canasta b\u00e1sica<\/strong> en medio de la crisis energ\u00e9tica<\/strong>. Sab\u00edas que la palabra \u201cinnovar\u201d puede significar avanzar o retroceder dependiendo del contexto?. Aqu\u00ed, el contexto arde. Las redes ardieron tambi\u00e9n. Y yo, que vivo entre cables, datos y pueblo, me pregunto: \u00bfqu\u00e9 nos dice este fog\u00f3n sobre el estado del pa\u00eds en 2025? .<\/p>\n\n\n\n

Yo misma escuch\u00e9 \u2014y le\u00ed\u2014 la narrativa oficial: trabajadores<\/strong> construyeron el horno \u201ccon ciencia e innovaci\u00f3n<\/strong>\u201d, y el \u201cmodelo\u201d se replicar\u00e1<\/strong> en la comunidad rural de Los \u00c1ngeles<\/strong> antes de fin de a\u00f1o. Cuando descubriste que la palabra \u201cciencia\u201d cabe en todo, incluso en un horno de ladrillos alimentado a le\u00f1a, entendiste el estribillo de la \u00e9poca: sobrevivir primero, modernizar despu\u00e9s. <\/p>\n\n\n

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En la pr\u00e1ctica, esto es lo que pasa: mientras en el mundo la panificaci\u00f3n<\/strong> se optimiza con hornos el\u00e9ctricos<\/strong>, control de temperatura y eficiencia energ\u00e9tica, en Cuba la soluci\u00f3n oficial vuelve a la le\u00f1a<\/strong>. Cuando aprendiste que el progreso no es lineal, reson\u00f3 esta escena: diploma para los constructores, fotos triunfales, etiqueta de campa\u00f1a y la promesa de \u201cdiversificar servicios\u201d pese a los apagones<\/strong>. La calle respondi\u00f3 con iron\u00eda y fastidio: <\/p>\n\n\n\n

Dale Play <\/h2>\n\n\n\n
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